2016/10/06

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쑥의 효능

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쑥의 효능
쑥은 현대인에게 있어 만병통치약이다.
현대인이 가진 질병의 원인 대부분이 환경오염과 잘못된 식습관으로 인한 독소의 발생 그리고 스트레스에 있기 때문에 독소를 배출하고 몸을 따뜻하게 하며 혈액순환을 원활하게 하고 신경을 안정시키는 쑥은 현대인의 거의 모든 질병을 치유할 수 있다.
특히, 현대여성은 노출이 많은 옷차림으로 인해 몸이 차가워지며 혈액순환이 느리고 장기가 냉해져서 불임을 비롯한 여성 질환이 많이 발생하고 있다. 이러한 현대여성에게 쑥은 너무도 필요한 식품이자 피를 맑게 하고 몸을 따뜻하게 하는 선약이다. 더구나 쑥은 상식하여도 아무런 부작용이 없기에 누구나 즐겨 먹어도 부담이 없으며 봄철 입맛을 돋우는 데에도 쑥 향기는 그만이다.
가끔 인터넷 상에 쑥은 독이 있어서 하루정도 물에 우려서 먹어야 한다는 말이 돌기도 하는데 이는 약쑥을 불리는 토종참쑥의 효능과는 전혀 관계가 없는 말로써, 다른 음식을 섭취하지 않고 쑥만을 계속 섭취하거나 지나치게 많은 량을 섭취하는 것이 아니라면 참쑥은 부작용이 없다.
호(蒿)라고 불리는 인진쑥에 약간의 독성이 들어있어 장기복용이나 다량 섭취할 경우 약간의 부작용이 있다고는 하나 미미한 정도이다.
참쑥은 아무런 독이 없어서 그 자리에서 새순을 따먹거나 겉절이를 해 먹어도 해가 없으며, 임산부에게도 아무런 해가 없다. 단 공해에 오염된 곳이 아니어야 한다.
쑥이 우리 민족과 함께한 역사는 너무도 오래여서 그 기원을 알 수가 없다.
중국의 진시황이 찾으려 했다는 불로초(봉래초)가 쑥이라는 말이 있을 정도이니, 아마도 우리 쑥의 효능은 동아시아 전체에 명성이 자자했던 모양이다.
쑥은 국화과의 다년생풀이다.
세계적으로는 250여 종이 있으며, 우리나라에는 약 200여종이 자생하는 것으로 추정되고 있으며, 형태적인 특성에 따라 약 40여종이 보고되었으나, 일반인이 이것을 구분하기는 대단히 어려우며, 흔히 참쑥, 물쑥, 인진쑥 등의 몇 가지가 알려져 있으며, 이밖에도 물쑥, 제비쑥, 뺑쑥 등이 있다.
쑥은 애와 호와 봉으로 구분할 수도 있다.
애(艾)는 의학서(醫學書)에서 애엽(艾葉)이라고 하는 것으로 참쑥을 말한다. 약쑥이라는 뜻으로 의초(醫草)라고도 하는데, 민간에서는 애쑥이라고도 한다. 식용과 약용에 모두 좋은 효과가 있다.
호(蒿)는 인진쑥을 말한다. 식용은 불가하고 약용으로만 쓰이는데 흔히 즙을 내거나 환을 지어 먹는다.
봉(蓬)은 싸주아리쑥을 말하는데 우리나라의 백령도나 강화도에서 자라는 것이 품질이 좋은 것으로 알려져 있다. 역시 식용은 불가하고 약용으로만 쓰인다.
쑥은 칼륨, 칼슘, 철분, 등의 무기질이 풍부하고 비타민 A. B. C. D 등의 비타민류, 섬유질, 효소 등의 여러 가지 유익한 영양소를 가지고 있으며, 방향성의 정유는 여러 가지 약리작용이 있다. 특히 정유의 주성분인 시네올(Cineol)은 해열, 진정, 소화액 분비 작용이 있으며, 정신을 맑게 하고 뇌파를 안정시키고, 쑥의 엽록소는 암을 예방하고, 피를 정화하며, 살균, 신진대사 촉진, 항알레르기 작용을 한다. 특히 노화방지, 면역기능 강화, 호르몬 조절 작용을 하는 비타민 A의 경우는 같은 봄나물과 비교해 달래의 2배, 냉이의 3배에 가까운 양을 함유하고 있으며, 해독, 피로회복, 알레르기 예방에 효과가 있는 비타민 C는 같은 중량의 귤과 함량이 비슷하다.
또한 쑥은 체내의 불필요한 나트륨을 배출하는 효과가 있어 염분을 과도하게 섭취하는 사람이나 음식을 싱겁게 먹어야 하는 고혈압환자에게는 더욱 필요한 음식이다. 최근에는 쑥 성분이 말라리아 충을 죽이는 것으로 밝혀지기도 하였다.
쑥의 효능을 좀 더 자세히 살펴보면,
첫째, 해독과 살균작용을 한다. 쑥은 농약과 화학비료, 기타 약품의 독을 해독하고 분해하여 체외로 배출하고, 간기능을 활성화시켜 피를 맑게 하고 살균과 신진대사를 원활하게 한다.
둘째, 노화를 방지한다. 쑥에 다량 함유되어 있는 비타민 A와C는 활성산소의 활동을 억제하고, 타닌 성분은 인체의 불포화지방산이 산소와 결합하는 것을 억제하여 세포의 노화를 방지한다.
셋째, 간 기능을 개선한다. 현대인은 스트레스, 흡연, 음주 등으로 인하여 간 기능이 급격히 저하되고 만성피로로 인한 활력저하, 지방간 등이 발생하기 쉽다. 쑥은 간과 신장을 보하여 생활의 활력을 찾아주며 신허로 인한 요통이나 정력약화를 개선한다.
넷째, 정혈작용과 비만해소에 탁월한 효과가 있다. 쑥은 몸속의 더러운 피를 걸러주고 맑은 피를 보충한다. 또한 혈액속의 콜레스테롤을 제거하여 혈압을 낮추고 체내의 노폐물을 제거하여 혈액을 맑게 하고, 다량의 섬유질로써 대장을 청소하여 비만과 내장비만을 해소한다.
다섯째, 쑥은 모든 현대여성에게 꼭 필요한 식품이자 선약이다. 쑥은 모든 여성 질환에 효과가 있다. 현대 여성은 노출이 심한 옷차림으로 인하여 몸이 냉해지며 특히 하체가 차가워져 냉, 대하, 생리불순, 자궁출혈, 불임 등의 질병이 많이 발생하고 있다. 쑥은 몸을 따뜻하게 하고 피를 맑게 하여 불임을 비롯한 기타의 여성 질환을 치유한다. 특히 산모가 저체온일 경우 신생아가 아토피에 걸리는 확률이 아주 높은 것으로 밝혀졌는데 쑥은 산모의 체온을 상승시켜 태아의 아토피를 예방하며 동시에 태를 안정시켜 더욱 건강한 아이가 출산되도록 도와준다.
여섯째, 항암효과가 있다. 쑥의 인터페론에듀사 성분은 항암작용이 있으며, 쑥 잎에 다량 함유된 비타민A는 발암촉진물질의 기능을 떨어뜨리는 것으로 판명되었다. 또한 쑥뜸은 백혈구의 수를 2~3배로 증가시켜 면역력을 향상시킨다.
일곱째, 위장기능을 강화한다. 쑥은 위장의 혈액순환을 원활하게 하여 소화흡수를 돕고 건위작용을 하며 산성음식을 중화하며, 산성체질을 알칼리체질로 바꾸어 준다.
이밖에도 쑥은 손발 저림, 경련, 하열, 자궁출혈, 치질, 신경통, 류머티즘, 고혈압 등에 효과가 있다.
쑥은 단군신화에 등장하는데 이것은 우리가 쑥을 식, 약용으로 사용한 역사가 아주 길고 쑥이 약효가 우수한 신초로 여겨졌었던 것을 증명한다. 또한 일본의 원폭지역에서 쑥이 가장 먼저 나왔다거나 하는 이야기는, 쑥의 생명력이 다른 어떤 식물보다도 강하다는 것을 시사한다.
쑥이 공해나 기타 오염물질을 해독하는데 탁월한 효과가 있다는 것도 익히 잘 알려진 사실이다. 쑥이 오염물질을 해소한다는 것은 오염물질을 그만큼 잘 흡수한다는 것이다. 그렇기에 쑥을 채취하여 식용이나 약용으로 쓰고자 한다면 반드시 공해나 농약 등의 피해가 없는 곳이어야 한다. 농민들이 사용하는 제초제 중에는 지상부(地上部)만을 죽이는 농약이 있는데, 바로 고엽제의 원료로 만들어진 제초제이다. 이 농약을 사용하면 모든 풀들의 지상부가 죽고 뿌리만 남게 되는데, 생명력이 강한 쑥은 그 후에 다른 풀들에 비하여 급속도로 빠르게 다시 순이 나오게 된다. 만약 쑥을 채취하고자 할 때 주변에 다른 풀이 없고 쑥만 파랗게 돋아 있다면 한번쯤 의심해 보아야 한다.
이러한 오염의 피해만 없다면 쑥은 현대인 모두를 건강하게 할 만한 완전한 식품이자 약용식물인 것이다.

니토베 이나조 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전

니토베 이나조 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전



니토베 이나조

위키백과, 우리 모두의 백과사전.
니토베 이나조(1862-1933)
니토베 이나조(일본어: 新渡戸 稲造にとべ いなぞう, 1862년 9월 1일 ~ 1933년 10월 15일)는 일본 메이지 시대와 다이쇼 시대에 걸쳐 활동했던 사상가이자 기독교인, 농업 경제학자, 작가, 교육가, 외교가, 정치가이다.

경력[원본 편집]

그는 국제연맹의 사무차장을 역임하였고 삿포로 농업대학교, 교토 제국대학교, 도쿄 제국대학교, 다쿠쇼쿠 대학교에서 교수로 재직하였다. 또한와세다 대학교버클리 대학교스탠포드 대학교컬럼비아 대학교, 미네소타 대학교, 해버포드 대학교, 브라운 대학교, 버지니아 대학교, 일리노이 대학교, 제네바 대학교브리티시컬럼비아 대학교 객원교수 및 명예교수를 지냈다.
그는 도쿄 여자대학교를 창립한 초대 학장이기도 하다.

학문과 사상[원본 편집]

그의 가장 유명한 저서로는 《무사도》가 있으며 일본 화폐 5000엔(円)권에는 한때 그의 초상이 실려 있었다. 그는 당시에 일본에서 가장 권위있는 국제주의자였고, 오늘날까지도 그 명성을 유지하고 있다.
그는 1880년대 중반 존스 홉킨스 대학원에서 허버트 백스터 애덤스(Herbert Baxter Adams)에게 국제정치학을 배우며 스스로 계몽된 사회라고 자부하던 나라들이 내세우던 야만인을 문명화해야한다는 사명에 깊은 영향을 받았다. 그는 일본을 국제적으로 인정받는 문명국 대열에 합류하도록 만들겠다고 다짐을 했는데, 1885년 삿포로에 사는 친구에게 쓴 편지에서 이를 밝혔다. 그는 토마스 아놀드(Thomas Anold)가 영국에서 그랬던 것처럼 자신도 '삿포로의 아놀드 박사'가 될 수 있기를 바란다는 포부를 전했다.
그는 일본의 식민정책연구를 통해서 당시 일본인들에게 식민지 정책과 제국에 관한 지식을 가르쳤다. 니토베가 일본에서 개척한 이 학문분야는 일본이 시행하고자하는 국제 정책에 대해서 일반 국민들과 공직에 진출하려는 젊은 관료들이 꼭 공부해야할 분야였다. 그의 연구를 통해서 일본에서 '보호국'이나 '병합'과 같이 일본제국을 규정한 국제용어들이 학문적으로 설명되고 권위를 지니게 되었다. 1910년 한국 병합무렵 도쿄의 대학과 직업학교 그리고 고등학교에서는 모두 식민 정책 분야를 가르쳤고 이를 통해 일본인들은 한일병합이 제국주의 정치라는 보다 넓은 국제적 문맥에서 어떤 의미를 갖는지 배웠다. 이렇게 함으로 일본은 미국이 필리핀을 통치하고 프랑스가 베트남을 통치하는 방식과 유사하게 일본제국도 식민지를 통치한다는 상식을 전파했다. 그는 1910년 도쿄대학에서 식민정책과목을 가르칠 때 항상 칠판에 "식민지화는 문명을 전파하는 일이다"라는 글귀를 써넣고 강의를 시작했다. 니토베는 한국인들이 일본 식민주의자들이 자신을 개화시켜 주기를 기다리고 있다고 보았다.
또한 그는 1932년 일본의 만주침략을 논리적으로 옹호했으며, 여름 동안 미국 전역을 순회하면서 일본의 행동을 설명했고 미국 CBS 라디오 방송에서 많은 미국 청중을 대상으로 일본의 행동을 정당화했다.[1]

일본의 무사도 - 개정판

알라딘: 일본의 무사도 - 개정판





일본의 무사도 - 개정판 l 우리가 아직 몰랐던 세계의 교양 8

니토베 이나조 (지은이) | 양경미 | 권만규 (옮긴이) | 생각의나무 | 2006-10-11

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2004년에 출간된 <사무라이>의 개정판. 이 책은 2004년 10월까지 일본 5,000엔 권 지폐 속의 인물이었던 니토베 이나조가 1899년 서양인들에게 일본 고유의 정신인 '무사도'를 통해 일본 문화, 일본인, 일본적인 것이 과연 무엇인지 널리 알리려는 목적으로 영어로 쓴 것이다.



이후 17개국에 번역 소개되었으며, 100년이 넘도록 '신비롭고 매혹적인 나라 일본'이라는 이미지를 만들어내는 데 공을 세운, 일본 근대의 대표적 저작물이다.



저자는 사무라이 정신을 대변하는 덕목, 즉 의(義), 용기(勇氣), 인(仁), 예(禮儀), 명예(名譽), 극기(克己), 그리고 비장한 죽음 할복(割腹) 등을 동서양을 가로지르는 해박한 지식과 정연한 논리로 설명한다. 책에는 사무라이 계급의 흥망과 관련된 주요 전쟁, 사무라이의 복장과 전설적 영웅의 모습 등을 담은 희귀한 원색 도판 자료가 풍부하게 실려 있다. 개정판.



서문



제1장 존재를 위한 명분 - 무사의 도덕체계

제2장 무사와 무사도의 성립 - 무사도의 연원

제3장 물질을 초월한 이상 - 의 또는 정의

제4장 무사의 정신이 다다르는 곳 - 용기, 감위견인의 정신

제5장 다스림의 최고덕목 - 인, 측은지심

제6장 다른 이의 마음을 헤아림 - 예의

제7장 참된 마음 - 진실과 성실

제8장 이름에 대한 의무 - 명예

제9장 국가와 주군에 대한 복종 - 충의

제10장 영혼과 품성의 정화 - 무사의 교육과 훈련

제11장 육체를 뛰어넘는 정신 - 극기

제12장 영혼을 내놓는 죽음 - 할복과 복수

제13장 칼 끝에 놓인 정신 - 칼, 무사의 혼

제14장 안쪽에서 주는 도움 - 여성의 지위와 역할

제15장 무사도의 감화 - 야마토 정신

제16장 일본을 움직이는 힘 - 무사도는 여전히 살아있는가?

제17장 불멸의 정신 - 무사도의 미래



역자의 말

해설

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저자 : 니토베 이나조 (新渡? ?造 )

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 소개 :

1862년 일본 모리오카 번 하급무사의 셋째 아들로 태어났다. 동경대학교를 중퇴하고, 미국 존스 홉킨스 대학교에서 3년간 경제학·문학·역사학을 공부한 뒤 다시 독일로 건너가 본 대학에서 농정 경제학·농학·통계학 등을 전공했다. 귀국 후 삿포로 농학교 교수, 경도제국대학교 교수, 제일고등학교 교장, 동경제국대학교 법학부 주임교수, 동경여자대학교 초대학장, 국제연맹 사무차장을 역임했다. 1899년 미국 필라델피아에서 <사무라이>를 출판하고, 1933년 캐나다 태평양 조사회에 참석 중 사망했다. 일본의 5,000엔 권 화폐에 그의 초상이...



역자 : 양경미

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 소개 : 1955년 서울 출생. 전문번역가이자 ‘됴한글 번역연구회’ 리더로 활동 중이며, 일본어 번역연구회 ‘아지사이(Ajisaii)’ 대표로 있다. 옮긴 책으로는 《라블레의 아이들》 《사무라이》 《태공망 1, 2, 3》 《진주부인 1, 2》 《우리의 타자가 되는 한국》 《천축으로 가는 좁은 길》 《하루가 떠나면》 《심리 경영》 《보딩 스쿨》 《하고 싶은 일을 시작하라》, 아동문학으로 《노란 코끼리》 《열한 살 인생수업》 《한 송이 꽃》 《내일의 바람》 외 다수가 있다.

역자 : 권만규

저자파일

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총 : 7편

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 이 정도 책이 고전이라고?  새창으로 보기

심술보 ㅣ 2008-05-29 ㅣ 공감(2) ㅣ 댓글 (0)

 솔직히 부럽습니다. 이 정도 수준의 책이 서양에서는 고전으로 읽힌다니 말입니다. 이 책은 일본의 5000엔 권 화폐에 그의 초상이 그려져 있을 정도로 일본 근대 최고의 교양인이자 지식인으로 평가되고 있는 니토베 이나조라는 사람이 미국에서 1899년 출간한 책입니다. 일본의 문화를 궁금해하거나 이질적인 문명에 대해 거부감을 가지는 서양인들을 위해 일본의 대표적인 문화인 무사도를 영어로 설명한 책입니다.

 미국과 독일에서 다양한 학문을 익힌 저자는 서양문화에 대한 해박한 지식과 이해를 바탕으로 일본의 정신인 무사도를 서양의 기독교나 기사도에 못지 않은 고귀한 정신이라고 강변하고 있습니다. 종횡무진 서양의 석학들과 바이블을 인용하며 미사여구로 포장한 무사도에 대한 설명이 실로 정교합니다. 그 내용이 간결하면서도 설득력 있어 오랜 시간 서구인들에게 일본을 알리는 교과서 역할을 해 온 책입니다. 이 책을 읽으면 왜 서양인들이 일본문화 그 중에서도 사무라이 문화에 그렇게 열광하는지 잘 알 수 있습니다.

 한데 이 책 내용을 유심히 파고들면 사실 별 게 없습니다. 저자는 마치 무사도가 일본에만 존재하는 특별한 사상인 것처럼 묘사하고 있지만 동아시아 사람이라면 누구나 몸으로 체득하고 있는 조상대대의 전통사상과 그다지 다를 게 없는 것들입니다. 오히려 우리의 "선비정신"과 비교하면 지성과 철학이 결여된 조악한 사상일 뿐입니다. 물론 어느 나라나 각자 고유의 문화가 있고 다른 나라의 문화와 비교해 더 낫거나 낮게 평가되어선 안 된다는 점은 전적으로 동의합니다만 무사도가 아시아에서도 특별한 독창적인 문화.사상인 것처럼 묘사하고 있는 점은 분명 왜곡에 가깝다 할 것입니다. 그 증거로 무사도가 표방하는 좋은 덕목들은 모두 우리의 "선비정신"으로 대체해도 전혀 문제될 게 없습니다. 오히려 "선비정신"이 잔인하고 폭력적이며 맹목적인 무사도의 단점을 극복할 수 있다는 점을 확인한다면 더더욱 그런 생각이 듭니다.

 하지만 저는 이 별 볼 일 없는 책이 한없이 부럽습니다. 우리는 이런 책을 갖지 못했기 때문입니다. 우리는 저들보다 더 뛰어난 문화를 갖고도 그것을 세계에 알리려는 노력을 게을리 했습니다. 그래서 오늘날 온 세계가 일본문화에 열광하는데 반해 우리나라는 중국이나 일본의 아류국 정도로 인식되는 게 엄연한 현실입니다. 최근 많은 노력이 일어나고 있지만 아직 많이 부족합니다. 우리도 우리의 문화를 제대로 알릴 수 있는 이런 책들을 많이 만들어야 합니다. 물론 그 전에 우리 스스로 우리 것을 아끼고 자랑스러워하는 마음부터 갖춰야겠습니다. 남을 알고 나를 알면 백 번 싸워도 질 일이 없습니다.

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 20세기 초반 일본 지식인의 무사도 예찬  새창으로 보기

popy1 ㅣ 2007-04-17 ㅣ 공감(1) ㅣ 댓글 (0)

소설, 영화나 만화 등에서 막연하게 보던 일본 무사도에 대해 좀 정리된 시각을 갖고 싶던 차라 받자 마자 읽기 시작했는데 중간에 잠시 딴짓하고 어쩌고 하다보니 끝내는 데 시간이 좀 걸렸다.



저자는 일본의 5000엔권 지폐 도안으로 남아 있는다 니토베 이나조.  좀 고액권이다보니 한번도 구경하지 못했는데 다음에 일본 갈 때는 이 아저씨 얼굴을 구경하기 위해서라도 꼭 5000엔짜리를 한 장 바꿔봐야겠다.



20세기 초반에 서구인들에게 일본의 정신이자 기조인 무사도에 대해 정확하게 알려주기 위해 영어로 쓴 텍스트라고 한다.  그런 목적이 있는 만큼 내용이 상당히 쉽다.  더불어 적절하게 사용된 예와 그림 자료들은 그 자체만으로도 상당한 가치가 있다.



무사도가 갖고 있는 문제와 부정적인 부분들을 지적하고 인정하긴 하지만 전체적인 기조는 무사도에 대한 담담한 예찬이다.  그러나 눈쌀을 찌푸르게 할 정도로 국수주의적이거나 눈을 가리고 무조건 내가 제일 잘 났어~라고 외치는 그런 무식함은 배제된 긍정적인 면의 부각.  만약 내가 서구인들을 대상으로 조선의 양반사회와 정신에 대한 글을 쓴다면 -내가 후기 양반 사회의 경직성을 엄청나게 싫어함에도- 이 정도의 기조는 나올 것이기 때문에 더더욱 욕은 못한다.  이건 자기가 속한 문화와 사회에 대한 평균적인 애착을 가진 사람이 쓰는 자기 소개서의 한계이자 장점일 것 같다.



전체적으로 일본에 대해 외부인들이 갖고 있는 오해와 환상, 그리고 무사도에 대한 잘못된 정보들을 바로잡기 위한 일본 지식인의 노력이라고 평가해야할 것이다.  소위 사무라이 정신이 일본 사회와 역사에 미친 영향과 소소한 일화들을 알고 이해하는 첫걸음으로는 더없는 선택인 것 같다.



그러나... 이 무사도의 단점이랄까... 극단적인 부분의 피해를 고스란히 몇번이고 맛봐야했던 바로 옆 국가.  반경 밖에서 방관자인 서구인들과 달리 그 미친 칼날에 맞아 피를 흘린 한국인의 입장에서 불편함을 가지는 게 지나친 민족주의나 피해의식일까?



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 무사도 그림책이 맞긴 한데....  새창으로 보기

joorang ㅣ 2007-04-05 ㅣ 공감(1) ㅣ 댓글 (0)

처음엔 이름에서 또 표지에서 느낌이 그림책인 줄 알았다.

물론 책 내용 중에 그림이 많기도 하지만....

막상 읽기 시작한 책 내용은 생각과는 다른 내용이었다.

1899년 발간된 책을 번역한 것이라는 데 놀랐고 끄 내용에 놀랐다.

일본인들이 생각하는 사무라이(무사)에 대한 생각이 우리랑 다른 것에 대하여.

뭐 구구절절이 얘기할 필요는 없지만 한 번쯤 읽어 보는 것도 나쁘지 않을 듯 싶다.

일본이란 나라에 대해서 좀더 잘 알 수 있을 것 같기에.

"무사도는 글자 그대로 무인 혹은 기사가 지켜야 할 도리로서 무사가 직분을 이행할 때 나아가 생활 속의

언행에서도 반드시 지켜야만 하는 도리"라고 말 하면서 나름대로의 당위성과 정당성을 부여 해 놓고 있다.

그러나 다른 사람의 시각에서 본다면 결코 인정할 수 없는 이야기들을 늘어 놓고 있다.

그것이 일본 사람들의 생각에 깊숙이 자리잡고 있다는 것을.

무서운 사람들이라는 생각이 든다.

해설에 적힌 이 수정 교수의 말

" 일본은 강하다. 그것은 적어도 일본에게 있어서는 '선'이다. 숨겨져 있지만 일본인에게는 그러한 의식이, 아니 무의식이 있다. '강함은 선이다.' . '승리는 선이다.' 일본에게 있어 이것은 불변의 진리이다."

때문에 " 한국인이 일본의 '무사도'에 대해 취해야 할 태도는 원칙적으로 '이해와 경계와 대비'이어야 한다."

라는 것으로 모든 것을 설명하고 있다고 생각한다.

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 편협한 일본주의의 오리엔탈리즘에 대한 항변  새창으로 보기

dalpan ㅣ 2007-03-12 ㅣ 공감(2) ㅣ 댓글 (0)

벌써 10년이 흘러버렸다. 처음 일본땅에 여행을 가고 나름대로 소중한 경험들을 들고 왔지만, 더 자세히 일본을 들여다 보려해도 마땅한 서적들이 없었던 기억이 난다. 기껏 서점에서 구할 수 있었던 책이라야 베네딕트의 '국화와 칼', 이어령의 '축소지향의 일본인', 영화감독 이규형의 일본문화 소개책자 정도랄까. 이제는 일본문화의 개방으로 영화에서부터 음악, 서적까지 넘쳐나지만 불과 얼마전까지는 상당히 피상적이었다 싶다. 가깝고도 멀다는 말이 실감난다.

이 책은 출간한지 100년이 넘은 책이다. 작가인 니토베 이나조는 그 옛날에 존스 홉킨스에서 공부했고, 귀국해서는 교육자로서 그리고 국제연맹 사무차장까지 역임했으니 꽤 유명한 사람임에 틀림없다. 우연찮게도 얼마전에 읽은 책 '후쿠자와 유키치 자서전'의 저자는 1만엔 일본지폐, 이 책은 5천엔 일본지폐의 주인공이니 일본은 이미 과거 봉건시대를 접고 근대화 이후 시대에서 그들의 미래를 보고 싶은 것임에 틀림없다.

우리가 피상적으로 국사책에서 보아오던 일본(왜)은 설사 36년간 한반도를 침탈했던 과거를 애써 부인하지 않아도, 백제에게 문화를 전수받고, 조선시대 통신사절을 받아들이던 왠지 왜소해 보이던 국가가 아니었던가 싶다. (나만 그런지는 모르겠으나) 우리가 그런 관념적 과거형 속에 묻혀있을 때, 그들도 놀라듯 그들의 근대화는 말그대로 일사천리였다. 우리에게 일본의 근대화는 무서운 일이었고, 불행한 역사로의 귀결이었다.

이 책은 100여년 전 니토베 이나조가 미국에서 출간한 책으로 물론 영어로 먼저 발간된 책이다. 일본에 대한 외국인의 관심에, 일본의 근원이라고 작가가 판단한 '무사도'의 연원, 덕목, 정신, 의무를 비롯해 무사도의 현재, 미래를 서양인이 이해할 수 있도록 설명한 책이다. 서문에도 나와 있듯이 '왜 일본에는 종교교육을 시키지 않느냐?'는 외국인 교수의 질문에 말문이 막혀 고심한 끝에 그 종교적인 영향력을 행사해왔고 일본정신의 근원이라 할 만한 '무사도'에 대한 글을 쓰기로 한 것이다. 책의 처음부터 끝까지 관통하는 기본적인 정신은 동양에서 살고있는 우리들에게는 그렇게 낯선 것들이 아닌 유교적 가치의 발견이다. 다만 전통적인 유교적 가치인 인(仁), 예(禮), 용(勇), 충(忠)등의 덕목에 일본 봉건주의의 특수한 계급, 바로 사무라이에게 요구되던 사회적, 역사적 책무와 그들의 의식에 관한 접목들을 시도한다. 어쩌면 오랜 세월 가마쿠라, 무로마치, 전국시대를 거쳐 에도막부에 이르기까지 군사정권으로 유지되어온 일본의 봉건역사에서 사무라이와 무사도 정신은 특수계급의 정신적 지향점을 넘어 일본전역에 뿌리내려 온, 작가의 생각대로 하나의 종교적 의식으로 받아들여졌는지도 모를 일이다. 더욱이 이 책을 텍스트로만 접한다면 따분하기 그지없는 책일 수도 있는데, 거의 책의 1/3을 사무라이와 전쟁에 관한 옛 그림 및 도판으로 가득 채우고 있어 내용의 이해도를 높이는데 상당한 도움을 준다.

그러나 누차 일본인들이 직접 쓴 책들, 특히 근대화 시대에 살았던 사람들의 글을 읽으면서 느끼는 바이지만 인류보편의 가치를 이해하고 설명하는 글은 실종되고, 대부분이 일본적 가치의 절대화, 이를 통한 편협한 일본주의의 실상을 드러내는 듯해서 안타까움을 더한다. 앞서도 말했지만 책의 전반부, 무사도의 기본 정신을 설명하면서 동양사상에서 아주 익숙한 유교적 가치를 비롯한 거의 대부분의 유사한 내용을 끌어들여 이를 전부 일본화하는데, 동양사상에서 말하는 인류보편의 가치를 마치 일본고유의 것으로 둔갑시키고 이를 찬미한다. 심지어는 서양의 유사 내용도 일본화하는데 여념이 없다.

"일본 속담에 "길 잃은 새가 품속으로 날아들면 사냥꾼이라도 새를 죽이지 않는다"라는 말이 있다. 이 말은 기독교적인 적십자운동의 정신이 이미 일본에 그 뿌리가 있었음을 말해 주고 있는 듯하다. 일본 국민들은 제네바의 만국적십자조약보다 몇 십 년 앞서, 일본 최고의 소설가 타키자와 바킨의 작품을 통하여 적군의 부상병을 치료해 주는 이야기에 친숙해져 있다." (72p)

이는 어찌보면 편협한 일본주의의 서양인의 전통적 동양무시-오리엔탈리즘-에 대한 항변으로 밖에 느껴지지 않는다. 근대화를 이룬 일본이 다른 아시아 국가를 무시하고 제국주의 침탈로 달려간 역사적 사실을 볼 때 결국 이러한 무사도 정신은 일본의 가치이지 인류보편의 가치는 아님이 명징하다.

작가는 칼로 대변되는 무사도 정신에 전통적 유교적 가치로 덧칠을 하고, 절대 등 뒤에서 칼을 꽂지않는, 온화하고 평정심을 가진, 주군을 위해 목숨을 바치고, 할복함으로써 자신의 가치를 증명하는 무사들을 그려내나, 칼에 그 마음을 덧씌운다고 칼이 붓이 되지는 않는다. 그저 칼의 가치는 힘(무력)의 가치일 뿐이라는 생각이 갈수록 오히려 강하게 든다. 세계 어디에서도 칼을 쓰던 무인이 지닌 덕목에 충성과 명예를 빼고, 인명살상만 강조하는 민족은 없다. 무사도정신이 일본의 종교적 가치를 능가하는 일본정신의 뿌리라 함은, 결국 힘의 가치를 절대화한다는 편협한 일본을 일본인 스스로 시인한 것에 다름아니다. 100년이 넘게 지난 지금, 다시 우경화되는 일본의 상황에 곱지않은 시선이 가는 것도 이 때문인가 싶다.


Alternate day fasting (AFD) diet and fasting health implications

Alternate day fasting (AFD) diet and fasting health implications







Diet health centre

Is alternate day fasting good for your health?

By 
WebMD Feature
Medically Reviewed by Dr Rob Hicks
Fasting doesn't seem like fun. It conjures up images of supermodels who exist on salad and diet drinks just to keep their size zero figures or maybe those drastic dieters who leave it to the last minute and need to lose half a stone before a wedding in a week's time!
It seems pretty extreme and there's always the concern you'll just put the weight back on when you stop, that's if you have the will-power to start in the first place!
The recent buzz has been alternate day fasting or intermittent fasting. There's some evidence that short periods of fasting could not only be a way to lose weight but also be potentially good for your health.

Do you lose weight fasting?

The simple answer is yes. It may not be the most practical - or safest - diet, though. Some people also use fasting as a way to cleanse the body of toxins, although experts say our bodies are perfectly equipped with organs that already do the job.

When you fast, your body is forced to dip into energy stores to get the fuel it needs to keep going, so you will definitely lose weight.

The big question is how long you will keep that weight off. Because food was often scarce for our ancestors, our bodies have been genetically programmed to combat the effects of fasting.

When you eat less food, your metabolism slows down to conserve energy. Then, when you go back to your usual diet, your lowered metabolism may cause you to store more energy, meaning that you will probably gain back the weight you lost and possibly even put on more weight when eating the same calories you did before the fast.

As you fast, your body will adjust by reducing your appetite, so you will initially feel less hungry. However, once you have stopped fasting your appetite hormones will return full force and you may actually feel hungrier and be more likely tobinge.

Alternative day fasting

Alternative day fasting (ADF) is a bit different. It involves eating what you want one day, then a very restricted diet (fewer than 600 calories for men 500 for women) the next, and most surprisingly, it does not seem to matter that much what you eat on non-fast days.

Dr Krista Varady of the University of Illinois at Chicago carried out a 10-week trial comparing two groups of overweight patients on ADF.

Her findings concluded that ADF is a viable diet option to help obese people lose weight and to decrease their coronary artery disease risk.

"If you were sticking to your fast days, then in terms of cardiovascular disease risk, it didn't seem to matter if you were eating a high-fat or low-fat diet on your feed (non-fast) days," she said.

Dr Michael Mosley, who looked into the science, couldn't manage alternate day fasting but did a five:two ratio, five days normal eating and two days of under 600 calories.

He stuck to this diet for five weeks, during which time he lost nearly a stone and his blood markers, like IGF-1, glucose and cholesterol, improved.

He said: "If I can sustain that, it will greatly reduce my risk of contracting age-related diseases like cancer and diabetes."
(continued)

Alternative day fasting continued...

"Alternate day fasting is another way of reducing the overall amount of calories eaten to help with weight loss," according to Emer Delaney from theBritish Dietetic Association.

"There has been some debate recently that this 'new' way of eating can offer major health benefits, however there simply isn't the evidence to back this up."
He says unsurprisingly, reducing the overall intake of calories, whether it's every day or on alternate days, will result in weight loss.

"Whilst it may work for some people, they need to ensure their diet on 'non-fast' days is packed with fruit and vegetables, wholegrains, lean protein rich foods such as chicken, fish, turkey and low fat dairy products."

Do you live longer fasting?

Studies of fasting in both rodents and humans appear to indicate a connection between calorie restriction and longevity. In one study of overweight men and women, a calorie-restricted diet improved markers of ageing such as insulin level and body temperature.

Fasting might also improve longevity by delaying the onset of age-related diseases including Alzheimer'sheart disease and diabetes.

One study showed that missing meals once a month, as members of the Mormon religious group do, reduces the risk of clogged arteries (the build-up of plaque that can lead to heart attacks and strokes). However, it is not clear from this research whether fasting alone or the Mormons' generally healthier lifestyle (they also abstain from coffee, alcohol and smoking) is responsible for the improved hearthealth.

A study which examined 100 overweight women from Greater Manchester found that women who followed a strict 650 calories-a-day diet for just two days a week (and ate what they wanted on the other days) lowered their risk of breast cancerby 40%. Researchers found the calorie-controlled regime almost halved cancer-causing hormones in women at high risk of the disease.

Researchers do not yet know whether the effects of fasting translate into an actual increase in lifespan, because they have not followed people for long enough periods of time.

Registered dietitian and food coach Sasha Watkins says: "Caloric restriction does seem to have some link with living longer. The population of Okinawa in Japan eat 20% less than the Japanese national average and have many more centenarians in their midst. However, the research is not conclusive. A recent study found that monkeys eating 30% less calories did not live any longer than the control monkeys but they did have lower cholesterol levels."
She says more studies are definitely needed in this area to understand if and how fasting may be good for our health.

Current medical advice

As it stands medical opinion at the moment is that the benefits of fasting are unproven and until there are more human studies it's better to eat around 2000 calories a day.

If you really want to fast then you should do it in a proper clinic or under medical supervision, because there are many people, such as pregnant women or diabetics on medication, for whom it could be dangerous.

The British Dietetic Association says that rapid weight loss occurs when fasting or severely restricting dietary intake, but this weight loss is mainly water, glycogen (the body's carbohydrate stores) and muscle, rather than body fat.
"Routine fasting is practised successfully by many cultures for religious purposes and may have some health benefits, says BDA spokesperson Rick Miller, "However, the clinical evidence for fasting as a treatment in healthcare is not clear.
"Fasting could potentially be unsafe in some individuals without medical supervision or lead to the development of poor eating patterns. Dietitians would always recommend a well-planned, healthy diet in the first instance for health andlongevity."

Dietitian Sian Porter says: "A lot of people have a five days and two days eating pattern.

"Make sure you eat foods that make you feel full and keep your fluid intake up."

Alternate Day Fasting Diet

Intermittent Fasting - Weight Loss Resources



Intermittent Fasting
Alternate day fasting, the latest diet by James Johnson, has hit the weight loss world, but can intermittent fasting really help you to shift those pounds - and keep them off? Dietitian Juliette Kellow BSc RD investigates
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Alternate Day Fasting Diet

By Dietitian, Juliette Kellow BSc RD
When it comes to losing weight, the idea of dieting only every other day may seem like an attractive one. After all, knowing we can indulge in our favourites ‘tomorrow’ may make dieting seem more bearable.
But as is always the case with anything that sounds too good to be true, there’s a downside – and in this case, it’s eating very little on the days in between. Nevertheless, some scientists believe that alternate day fasting doesn’t just help us lose weight. It may also make us healthier, reducing our risk of health problems such as heart disease and cancer, and easing the symptoms of conditions such as asthma. Supporters of this fasting diet even say it can help us live longer.
One of the most popular diet books based on the idea of intermittent feasting and fasting is The Alternate-Day Diet, written by plastic surgeon Dr James Johnson. Here’s the lowdown…

What is The Alternate-Day Diet?

In a nutshell, this diet involves alternate day fasting, eating very little on one day followed by eating what you’d normally have the next day.

Isn’t that just another way to reduce calories overall?

It certainly is. But some experts believe that eating like this will make you healthier and help you live longer – as well as shifting those pounds.

What’s the theory of intermittent fasting?

The idea that restricting our calories makes us healthier and increases our life expectancy has been around for decades and forms the basis for a book called The Longevity Diet by Brian Delaney and Lisa Walford. As far back as the 1930’s, an American scientist found that drastically reducing the calories fed to mice helped them to live longer and be healthier. In more recent times, the same thing has been shown in a variety of life forms including fruit flies, roundworms and monkeys.
The idea of severely restricting calories every other day – rather than every day – to improve health and life expectancy came in 2003 following laboratory research carried out at the 1National Institute on Ageing in America.
After 20 weeks, mice who were allowed to eat as much as they wanted on one day but not fed the next day, lived longer and had lower levels of glucose and insulin and improved insulin sensitivity compared to mice that were allowed to eat freely all of the time. But more importantly, these levels matched or were even better than those of mice who ate 40 percent fewer calories than normal every day. The scientists involved in the study concluded that alternate day fasting was just as likely to improve health and life expectancy as a daily calorie restriction.

Is there any evidence that the same thing happens in humans?

To date, most research has been carried out in laboratories with animals. There aren’t many human studies that have looked at the link between restricting calories and life expectancy – and even fewer that specifically look at the impact of alternate day fasting on health and longevity. Those human studies that have been carried out have generally had several limitations – namely that they include only a few participants and have only been carried out over a short period of time. It’s an area that needs a lot more research before any definite conclusions can be drawn.

So what’s the link with weight loss?

Unsurprisingly, restricting calories – whether it’s all of the time or fasting every other day – usually results in weight loss. The concept of an eating pattern that alternates between periods of fasting followed by periods of eating is sometimes known as Intermittent Fasting. When this pattern follows a 24-hour fast followed by a 24-hour feast, it’s sometimes called Alternate Day Fasting.
One small human study published in the 2American Journal of Clinical Nutrition has shown how alternate day fasting can aid weight loss. In this study, 16 normal weight adults followed an alternate day fasting regime for three weeks. On fasting days they had nothing but calorie-free drinks whilst on feasting days they were allowed to eat whatever they wanted. At the end of the study, the adults had:
  • Lost an average of 2.5 percent of their initial body weight
  • Lost four percent of their fat mass
This indicates that they didn’t consume two days worth of calories on feasting days to make up for the lack of calories on the day of fasting.
However, most participants felt extremely hungry throughout the study and said they couldn’t sustain this type of eating pattern for long. The scientists behind the study suggested that allowing one small meal on a fasting day might make the diet more acceptable. And that’s exactly what the Alternate-Day Diet is based on. Rather than totally fasting on alternate days, the idea is to severely restrict calories to 20 percent – or just one fifth – of your normal calorie intake.

So how do I follow the Alternate Day Fasting diet?

On the first day of the diet, you have just one fifth of you normal calorie intake that keeps your weight steady. As a guideline, women need around 2,000 calories a day, and men 2,500 calories a day  for weight maintenance. This means on a ‘fasting’ day – when you are allowed just one fifth of this – women should have 400 calories and men, 500 calories. However, the heavier you are, the more calories you need just to keep your weight steady.
You can get a more accurate picture of how many calories you need for weight maintenance by entering your weight, height and sex into the personal information on Weight Loss Resources database. Then divide this figure by five to calculate the amount of calories you should have on a ‘fasting’ day.
To make it easier to stick to such a low calorie intake on fasting days, the Alternate-Day Diet recommends sipping ready-made meal replacement shakes that add up to your ‘fasting’ daily calorie allowance. These have the advantage of being fortified with nutrients and help to remove the temptation to overeat. On the second day of the diet, you simply eat what you would normally eat. Then on day three, you do the same as on day one – and so on.
After two weeks on this regime, you should start eating food rather than meal replacement products on ‘fasting’ days. Ideally, you should stick to 20 percent of your usual calorie intake. However, if you find this too restrictive it’s acceptable to increase to 25-35 percent of your usual intake. For women that’s around 500-700 calories a day (based on a usual intake of 2,000 calories); for men it’s 625-875 calories a day (based on a usual intake of 2,500 calories).

How much weight loss can I expect?

The author of the Alternate-Day Diet lost 35lb in 11 weeks – an average of around 3lb a week. However, on average, you can expect to lose around 1-2lb a week, with perhaps a few extra pounds in the first week as your body adapts. This is highlighted by a small study of 12 obese women and four obese men, who, after following a similar intermittent fasting diet, showed:
  • An average weight loss of 12lb after eight weeks, equating to 1.5lb a week
  • A drop in body fat from 45 to 42 percent in participants
  • A reduction in blood pressure, total cholesterol and LDL (or ‘bad’) cholesterol.

 

How often should I weigh myself?

Only weigh yourself at 6 or 8-day intervals, preferably in the morning after a fast day. This is because you can see a variation of as much as 3-4lb between a feast and fast day.

So is weight loss purely down to an overall calorie reduction?

According to the author of the Alternate-Day Diet this isn’t the case. Certainly, atotal calorie reduction through fasting aids weight loss. However, this approach is based on the idea that fasting every other day also activates a ‘skinny’ gene called SIRT1 that helps to boost weight loss further and adds to the health benefits of such a diet.

What else can you tell me about this skinny gene?

The way SIRT1 works is complicated. The theory goes that when cells are restricted of energy – as is the case when we have a very low calorie intake – they become ‘stressed’ and start to die. This is thought to trigger a chain of events that activates SIRT1, which in turn sets off a process that stops cells from dying.
This skinny gene is thought to help make our metabolism more efficient so that we burn fat more effectively and also helps to inhibit fat storage. Plus, SIRT1 has been shown to inhibit substances in our bodies that can cause inflammation. This is important because inflammation is thought to be at the root of many health problems including:
  • heart diseases
  • cancer
  • premature ageing
  • asthma
  • arthritis
  • Alzheimer’s disease
It’s thought this may be the reason why animal research shows that restricting calories improves health.

Can anyone follow this diet?

It’s always worth checking with your doctor before starting a new diet. However, very low calorie intakes on alternate days may not be suitable for some people, for example, people with diabetes. Eating very little on certain days may also not be suitable if you take certain medications. To be sure, it’s best to see your doctor and discuss the diet.

What are the pros of Alternate Day Fasting?

Ultimately, this intermittent fasting plan can reduce your overall calorie content to help you lose weight. You may also feel less deprived on a plan like this as you’re dealing with ‘dieting chunks’ that last for just 24 hours at a time. It also enables you to eat normally at social occasions, taking away the worry about trying to choose low calorie options.
This type of eating pattern may also help to prevent metabolism  from slowing down, which inevitably occurs when calories are restricted. Your body doesn’t perceive it’s starving – which is what happens with a constant low calorie intake – so the mechanism that kicks in to slow down your metabolism in order to save calories doesn’t get switched on. This type of eating pattern is simply a far more extreme version of what nutritionists and dietitians often recommend – compensating for a day of overindulging with a day of being strict.

And the cons of Alternate Day Fasting?

There’s always the possibility you may end up bingeing on the ‘feast’ days, as you’re so hungry after a fasting day. Research with mice found that alternate day fasting didn’t result in weight loss as the rodents simply gorged themselves on the days when they were able to eat, easily compensating for all the calories they had saved by fasting ever other day.
This is easier to do than you might think, too. For example, with this diet, a woman who normally needs 2,000 calories a day to maintain her weight would alternate between having 400 calories on one day and 2,000 calories the next – giving a total of 2,400 calories over the two days instead of the normal 4,000 calories.
However, having a chicken korma with pilau rice, a naan bread, a couple of poppadoms with chutney and two large glasses of wine alone contains around2,300 calories. Add this to a normal 400-calorie breakfast, a normal 600-calorie lunch, 300 calories worth of snacks plus 400 calories on a ‘fasting’ day and your calorie intake over the two days is 4,000 calories – the same as you’d normally eat, therefore totally undoing the calorie savings of a fasting day.
You’re also likely to come unstuck if your ‘normal’ diet isn’t that healthy and you continue with this type of eating on non-fasting days. And there’s the potential for us to end up with an unhealthy diet that’s lacking in nutrients, particularly if you don’t follow the principles of healthy eating on the days when we can eat. Finally, there’s the very real problem of dealing with extreme hunger on fasting days.

Juliette’s verdict

The idea of eating what you want every other day certainly sounds attractive – but of course it comes with payback – and that’s practically starving yourself on the alternate days! Nevertheless, this type of eating pattern may work for some. Effectively, it’s simply a new way to help you take in potentially fewer calories than you burn up so that you use up your fat stores and lose weight as a result.
However, for the plan to really work, it’s crucial that on the days when you do eat, you don’t go mad and gorge yourself. Spend these days eating biscuits, cakes, fried food, sugary drinks, crisps and chocolate and you won’t get the benefits of the fasting days. It’s also important to make sure that the foods you do eat are packed with nutrients to help top up intakes of protein, vitamins , minerals and fibre – the downside of eating roughly half as much as normal means you’re likely to miss out on half the nutrients you’d normally get.
This means ‘feasting’ days should consist of plenty of fruit, vegwholegrains, pulses,lower-fat dairy products and lower-fat protein-rich foods such as lean red meat, poultry, fish and eggs. Knowing you need to be less rigid in what you eat the next day may help to avoid feelings of deprivation, which tend to be more common when following a restricted diet for weeks on end. This can help to keep you motivated.
Whether or not alternate day fasting really does offer major health benefits and increase life expectancy remains a matter of debate. There’s simply not been enough well-designed, long-term studies in humans to reach the conclusion that restricting calories helps us to live longer. Indeed, it’s a big jump to suggest that what we see in mice will also be seen in men!
What we do know though, without a shadow of doubt, is that losing weight is one of the most important things we can do to improve our health and life expectancy. A recent analysis of 57 long-term studies found that obesity seriously reduces our life span – people who are very obese can expect to knock 10 years of their life. That’s similar to someone who has spent a lifetime smoking. Huge amounts of research have proven that being overweight increases our risk of many health problemsincluding heart disease, stroke, high blood pressure, certain cancers, type 2 diabetes and, in turn, many of these conditions are known to reduce the number of years we are expected to live.
Bottom line: if you want to live longer and stay healthy, losing weight, if necessary, will help. The key is to find an eating plan   that suits you and your lifestyle – and if you like the sound of the Alternate-Day Diet then it might be worth giving it a go to kick start a longer-term healthy eating plan.

Typical Fast Day (529 calories)

Breakfast

1 slice wholegrain toast with 1tbsp peanut butter

Lunch

Bowl of Asian chicken noodle soup made from chicken broth, courgette, peppers, spring onions, a little cooked chicken breast, a small amount of noodles and hot pepper sauce.

Dinner

Turkey chilli made from a little minced turkey, garlic, pepper, chilli, canned tomatoes, white beans e.g. cannellini, spices and herbs.
References
National Institute of Aging - RM Anson, Z Guo, R de Cabo, T Iyun, M Rios, A Hagepanos, DK Ingram, MA Lane, MP Mattson, "Intermittent fasting dissociates beneficial effects of dietary restriction on glucose metabolism and neuronal resistance to injury from caloric intake," Proceedings of the National Academy of Sciences Online Early Edition the week of April 28, 2003
American Journal of Clinical Nutrition - Leonie K Heilbronn, Steven R Smith, Corby K Martin, Stephen D Anton, and Eric Ravussin "Alternate-day fasting in nonobese subjects: effects on body weight, body composition, and energy metabolism1,2" © 2005 American Society for Clinical Nutrition

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